直火式自家焙煎珈琲で大量生産にない新鮮で個性豊かなコーヒーを提供
直火式自家焙煎珈琲で大量生産にない新鮮で個性豊かなコーヒーを提供
今は亡くなっている夫「富士珈琲機械製作所」社長寺本一彦が残してくれた直火式焙煎機 ３Ｋ窯を使用、焙煎して２０年が過ぎています。
全自動とは違い経験と感覚が頼りとなり、焙煎する時は片時も目が離せない。
その日の湿度、温度等によっても煎り上がりが違い、私好みの深煎りでスッキリした味を作ろうと今も試行錯誤しています。
焙煎は奥が深い。
美味しいコーヒーは生豆の品質で決まります。
生豆は農林水産省認可法人「全日本コーヒー商工組合連合会」加盟業者、高品質生豆で名高い山下コーヒー(株)の厳しい品質検査に合格した最高級品グリーンコーヒー(生豆)を使用。
安全、安心なコーヒーを提供しています。
山下コーヒー(株)はブラジル政府の国家試験に合格したIBC及J.C.Q.A公認のカップテスターにより生豆入荷時の抜き取り検査で、乾燥度、欠点混入、スクリーンサイズ、ローストカップテストに合格したもののみを厳選しています。
- ※直火式自家焙煎：直接豆に火をあてる事により、煎りたての香ばしさに富みます。
- ※IBC：ブラジル連邦共和国政府コーヒー院主催の国家試験の合格者
- ※J.C.Q.A：全日本コーヒーインストラクター１級合格者
深入りローストに仕上げ、コクとスッキリとした後味は、冷めても美味いしさは変わりません。
深入りローストに仕上げ、コクとスッキリとした後味は、冷めても美味いしさは変わりません。
寺本珈琲のこだわり
手作業により、一粒一粒、不良豆を取り除き（ハンドピッキング）良質の豆のみを出荷しています。
《味だけで選びやすいように全豆100g 800円(税込)の一律価格です。》
送料600円(税込)(一部地域を除く)
１回のご注文で5,000円以上ご購入の場合、送料無料
味だけで選びやすいように
全豆100g 800円(税込)の一律価格です。
送料600円(税込)(一部地域を除く)
１回のご注文で5,000円以上ご購入の場合、送料無料
煎りたてブレンド
スッキリとして
誰からも愛される定番コーヒー。
やや深煎り
プレミアムブレンド
ブラジル、コロンビア、ガテマラを高配合。
軽やかでフルーテイーな味わい。
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